¿Qué son las hallacas?
Las hallacas son los tamales tradicionales venezolanos. No es más que una fina capa de masa de maíz rellena con un guiso de carne de res, cerdo y pollo y cubierta con varios ingredientes, como aros de cebolla, pimiento morrón, pasas, aceitunas, etc. Luego se envuelve en hojas de plátano, se ata y se cuece.
Este plato se sirve tradicionalmente durante la temporada navideña y puede variar según la región y las tradiciones familiares.
Esta receta de hallacas venezolanas representa la versión de la hallaca caraqueña… ¡Pruebalas!
